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ウディン・ワダ(2個)

  • 辛さ

南インドで様々な料理に使われるトゥール・ダルと呼ばれる豆から作った生地をドーナツ型に丸め、油で揚げた南インドの代表的な軽食。ドーナツ型と言っても甘くはなく、日本人にとっては揚げたてのがんもどきに近い素朴で滋味深い味わい。野菜カレーのサンバルと、ココナッツチャトニ(ペースト)に付けて召し上がってください。

南インドで様々な料理に使われるトゥール・ダルと呼ばれる豆から作った生地をドーナツ型に丸め、油で揚げた南インドの代表的な軽食。ドーナツ型と言っても甘くはなく、日本人にとっては揚げたてのがんもどきに近い素朴で滋味深い味わい。野菜カレーのサンバルと、ココナッツチャトニ(ペースト)に付けて召し上がってください。

235g(ワダ2個105g、サンバル80g、チャツネ50g)

【ウディン・ワダ】ウラド豆(インド産)、コリアンダーリーフ、にんにく、たまねぎ、青唐辛子、食塩、クミンシード、植物油脂【サンバル】キマメ(インド産)、たまねぎ、トマト・ピューレーづけ、植物油脂、にんじん、だいこん、じゃがいも、なす、ココナッツ、食塩、ひよこ豆、コリアンダーシード、鷹の爪、こしょう、クミンシード、フェンネルシード【ココナッツチャツネ】ココナッツ(フィリピン産)、煎りひよこ豆、カシューナッツ、青唐辛子、食塩、しょうが、にんにく、たまねぎ、マスタードシード(一部にカシューナッツを含む)

【アレルゲン】カシューナッツ

日本

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