カッタリカ・カラ・コヤンブ(なすカレー)
- 辛さ
「カッタリカ」はタミル語で「ナス」、「カラ」は「辛い」、コヤンブは「カレー」。つまり名前のまま、南インド風のナスの辛いカレー。タミル地方風に仕上げており、タマリンドなどを使った少し酸味のあるスパイスが、じっくり炒めた玉ねぎのコク、軽く素揚げしたナスと相性抜群!
※こちらのメニューは一人前です。
「カッタリカ」はタミル語で「ナス」、「カラ」は「辛い」、コヤンブは「カレー」。つまり名前のまま、南インド風のナスの辛いカレー。タミル地方風に仕上げており、タマリンドなどを使った少し酸味のあるスパイスが、じっくり炒めた玉ねぎのコク、軽く素揚げしたナスと相性抜群!
※こちらのメニューは一人前です。
200g
日本
全てクール便にてお届けいたします。
日本国内のみ対応(離島、および沖縄本島への配送は行っておりません。
調理方法
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